header

Unsere Weine

Wein online bestellen

block-1-64So gelangt unser Wein bequem und schnell zu Ihnen nach Hause.

Hier klicken

Ferienwohnung

home-house-256Sie möchten bei uns Urlaub machen?


Wir freuen uns auf Sie!

Buchungsanfrage

Veranstaltungskalender

calendar-128Sehen, was bei uns übers Jahr so läuft.


Veranstaltungs-
kalender

Classic Weintyp

Deutsche Weine mit dem Signet "Classic" auf dem Etikett haben ein wiedererkennbares Geschmacksbild. Sie haben einen trockenen Geschmack und harmonieren mit vielen Speisen.

Dahinter steckt die Vorgabe, dass der Restzuckergehalt des Weines höchstens doppelt so hoch sein darf wie der Säuregehalt des Weines. Denn die Säure eines Weines bestimmt gemeinsam mit dem Zuckergehalt das Geschmacksbild eines Weines wesentlich mit. Beide haben eine ideale Relation zueinander, die der Weinerzeuger mit dem "Classic"-Wein sucht. Ein Wein mit etwas höherer Säure schmeckt bei einem etwas höheren Zuckergehalt ähnlich trocken wie ein Wein, bei dem Säure und Zuckerwerte etwas niedriger liegen. Aus welchem Anbaugebiet ein "Classic"-Wein auch immer kommt, sein Restzuckergehalt beträgt nie mehr als 15 Gramm. Darauf kann sich der Weinfreund verlassen. Auch darauf, dass solche Weine mit den meisten Speisen harmonieren.

Das typische Geschmacksbild: schmeckt trocken
"Classic"-Weine bieten zudem ein ansprechendes Geschmacksbild, das ja bekanntlich auch vom Alkohol getragen wird. Der natürliche Alkoholgehalt der "Classic"-Weine muss ein Volumenprozent höher liegen als dies üblicherweise verlangt wird. Auf dem Etikett erscheint somit eine Alkoholangabe von 12 % vol, mitunter gar etwas mehr. Das garantiert vollmundige Weine mit Länge und Substanz. Auch hier gilt: keine Regel ohne Ausnahme. Ein halbes Volumenprozent niedriger werden teilweise Weine von Mosel-Saar-Ruwer angeboten, wenn es den Erzeugern primär um die subtilen Feinheiten ihrer Weine geht.

Der Konsument kann sich zudem darauf verlassen, dass ein "Classic-Wein" ein Jahrgangswein ist. Das Etikett gibt immer auch das Jahr der Weinernte an und ermöglicht somit eine Weinauswahl nach individuellen Vorlieben, sei es für junge oder für gereifte Weine.  Mit den "Classic-Weinen" entfällt die Ratlosigkeit gegenüber überfrachteten Etikettent. Ein "Classic"-Wein ist immer typisch für sein Anbaugebiet, sei es der Silvaner aus Rheinhessen oder der Riesling von der Mosel. Auf die Angabe von Weinlagen wird vollständig verzichtet.
Den "Classic"-Weinen kann man vertrauen. Denn der Weinproduzent und damit die Herkunft der Trauben sind nachvollziehbar. Handelt es sich nicht um eine Gutsabfüllung oder Erzeugerabfüllung, so kommt der Wein aus einer Kellerei, die mit "ihren" Winzern  spätestens während der Reifeperiode der Trauben vertraglich die Lieferung der Trauben und deren Qualität vereinbart. Meist pflegen diese Kellereien und Winzer sogar eine langjährige Zusammenarbeit.

Alle genannten Merkmale sollten ein Garant dafür sein, dass der Anspruch "Classic - hat Klasse, schmeckt klasse" sich in jeder "Classic"-Weinflasche wieder findet.

Classic Rebsorten
"Classic"-Weine sind - das signalisiert schon der Name - Weine aus klassischen Rebsorten. Dazu fallen jedem Weinkenner auf Anhieb Riesling oder Spätburgunder ein. Es gibt noch einige andere.

Darüber hinaus gibt es in den dreizehn deutschen Weinanbaugebieten noch einige andere klassische Rebsorten - zum Teil mit einem besonderen regionalen Bezug.

Die weinbautreibenden Länder haben mit der Einführung der Profilweine festgelegt, welche Rebsorten als regionaltypisch zu betrachten sind und demnach für einen "Classic-Wein" verwendet werden können. Dieser darf übrigens immer nur aus einer Rebsorte gekeltert werden, mit Ausnahme der Württemberger Spezialität „Trollinger mit Lemberger“.

Dies sind die „Classic-Rebsorten“ in den 13 Anbaugebieten:

Ahr: Riesling, Spätburgunder, Frühburgunder
Baden: Riesling, Rivaner, Silvaner, Gutedel, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Spätburgunder
Franken: Müller-Thurgau, Silvaner, Weißer Burgunder, Domina, Spätburgunder
Hessische Bergstraße: Riesling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Spätburgunder
Mittelrhein: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder
Mosel-Saar-Ruwer: Riesling, Elbling, Rivaner, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder
Nahe: Riesling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Scheurebe, Müller-Thurgau, Silvaner, Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser
Pfalz: Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Rivaner, Dornfelder, Spätburgunder
Rheingau: Riesling
Rheinhessen: Rivaner, Silvaner, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Riesling, Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser
Saale-Unstrut: Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Kerner, Portugieser
Sachsen: Riesling, Gewürztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder
Württemberg: Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling, Dornfelder, Spätburgunder, Riesling, Silvaner, Kerner, Grauburgunder

Weinhaus
Werner Zenzen

Raiffeisenstraße 5
56821 Ellenz-Poltersdorf

Tcontact-64el.: 0 26 73 / 14 76
Fax: 0 26 73 / 96 22 37

weingut-zenzen@t-online.de

Gäste-Ticket

compass-64Sie wollen uns persönlich kennen- lernen? Wir freuen uns auf Sie!

So finden Sie uns

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok